Det finns bara EN som DU!

Jag surfared runt lite' och läste på en blogg några rader om Dig - och mig - som UNIK person - läs:

Du vet väl om att du är värdefull?

Att du är viktig här och nu?

Att du är älskad för din egen skull?

För ingen annan är som du!

Ja, hur riktigt är det inte - DU och jag är helt ensamma i vårt slag och tillika med de 6 miljarder människor som finns på jorden idag är vi var för sig helt unika individer - fantastiskt!

När ett ord kan vara svårt att uppfatta vidden av brukar jag ofta använda synonymer för att få fram ett begrepp som ligger mig närmare - kanske - hoppas det hjälper Dig att se innebörden i att vara UNIK - Du är som synonym till detta korta ord UNIK alltså

Enastående, Exklusiv, Alldeles särskild, Oöverträffad, Ensam i sitt slag och alltså Bara en!

Bilden från Stadshuset får representera mängden människor men bland alla dessa är ändå varje individ 'Bara en' = UNIK!

"Att lyssna på folket ---

I METRO läste jag den 6 augusti följande under rubriken "Att lyssna på folket fick en ny innebörd"

"Avlyssning. När "nya" moderaterna i sin valkampanj sa att 'nu ska vi börja lyssna på folket' trodde man inte att det var FRA-lagen som åsyftades. Leif Jönsson".

Detta kan tyckas vara en politisk misstolkning av politikeruppgiften, något jag insett för flera år sedan. Detta är bara ett av alla politikerbeslut som går emot folkets vilja och det tycks vara en totalt enig uppfattning i politikerleden att de beslut som 'fattas' bara gäller deras egen klass! Det 'folk' de säger sig företräda finns egentligen inte och jag är verkligen glad att kunna sitta som iakttagare av detta skådespel, ett s k spel för galleriet, det galleri man egentligen bortser ifrån. Personligen tror jag inte att det politiska parti som kan företräda folket på ett rätt sätt vare sig funnits eller kommer att finnas! Det är alltför många stridiga viljor för att kunna enas om de enklaste förslag och ingen vill göra de eftergifter som kan vara nödvändiga i ett samhälle med trots allt - tänkande individer. Det man allmänt benämner 'högre makt' ser jag som enda möjligheten att få samhället att fungera och denna 'högre makt' har hela tiden lyssnat på folket och kommer att fortsätta att göra så. Det känns verkligen skönt att sitta så att säga på parkett och iaktta skådespelet!

Det har fattats /saknats!/ många visa beslut och kommer även i fortsättningen att fattas /saknas!/ sådana så länge ofullkomliga politiker VILL styra över andra!

Ugget – frusen och darrig!

I tisdags var det en sån där ruggig mellandag - mellan regndagarna – då det var på bohusländska – ’ugget’, dvs ’småkallt’ och egentligen inte så kallt i grader räknat men mera en upplevelsefråga.

Temperatur är ju delvis vad man relaterar till och i jämförelse med varmare dagar blev det helt plötsligt inte bara ’ugget’ utan till och med ruggigt. Det var en dag att minnas även om den var lite’ höstlik! Idag däremot är det en vacker dag med ungefär samma temperatur men lite’ sol och ingen blåst – en helt annan upplevelse!

Efter det dessa rader bloggat in bär det av till Rusta för inköp av diverse både nödvändiga? Och mindre nödvändiga prylar som bara finns där och till 'rätt' pris!

Om Rusta vill jag nog säga att det kladd jag tidigare upplevde där överallt av deras kem såsom tvål, rengöringsmedel o dylikt har dessbättre minskat. Dessutom bygger ’min’ Rusta ut lokalerna och det blir spännande att se när det är klart hur verksamheten förändras – till det bättre kan i varje fall jag hoppas.

A real surprise – men GOTT!

I förrgår jag skulle vittja frysen på något att laga till middag fann jag det optimala – två hemlagade kåldolmar! ”Det skall bli gott” var min första tanke och den följdes snabbt av funderingar på vad jag skulle ha till, potatis eller potatismos? ’Nåväl, de får tina först så jag har god tid, tänkte jag’ MEN – när ’de’ – ”kåldolmarna” – tinat, var det två påsar rabarber skurna i små bitar färdiga att tillaga. OK, tänkte jag, då blir det inga kåldolmar MEN rabarberkräm istället, ja, dvs. inte istället för förrätten men istället för de ’kåldolmar’ jag fantiserat om. Jag lagade en god kräm och tog i russin för att söta på ett naturligt sätt utan alltför mycket socker och redde av med potatismjöl förstås, riktigt gott vill jag säga!

Kontentan av detta snöpliga konstaterande är att man ALLTID måste skriva en liten lapp och placera i eller utanpå förpackningar Du lägger i frysen! Jag gör det ALLTID med matrester och annat som redan ligger i paket men inte i detta fall när det gällde rabarber i påsar och dessutom två påsar i en påse! Jag skriver innehåll och datum för att ha lite’ koll på det som finns i frysen och lärde mig att även rabarber behöver en liten notering – minnet är inte så långt alltid som jag i varje fall, tror. Fukten i rabarberna hade gjort att det blivit is på insidan av påsarna och rabarberna blev ’kåldolma’ – kanske ett uttryck för vad jag just då helst skulle vilja ha!

Nåväl, jag ville inte vara utan min mycket goda rabarberkräm med russin – en för dagen oväntad delikatess – en glädjande överraskning – A REAL SURPRISE!

IYP 2008 - International Year of Potato 2008

FN har beslutat att detta år - 2008 - är det IYP - Internationella potatisåret. Anledningen är bl a att potatis är en ovärderlig livsmedelsresurs och att detta måste uppmärksammas. Wikipedia får svara för hela bloggens innehåll i orginalspråket, engelska. Om till äventyrs någon läsare skulle vara tveksam så hör av Dig med en kommentar, tack!
Potatis som basprodukt tycker jag kan passa i anslutning till potatismjöl i annan blogg idag!

"International Year of the Potato
From Wikipedia, the free encyclopedia
The year 2008 has been declared the International Year of the Potato by the United Nations, noting that the potato is a staple food in the diet of the world’s population, and affirming the need to focus world attention on the role that the potato can play in providing food security and eradicating poverty.[1] Food and Agriculture Organization is invited to facilitate its implementation.
The corresponding resolution adopted on 25 November 2005 by the Food and Agriculture Organization, which is to facilitate the implementation of the year, affirmed "the need to revive public awareness of the relationship that exists between poverty, food security, malnutrition and the potential contribution of the potato to defeating hunger."
This is one of many international observances declared for specific days, months and years. The year 2008 is shared with the International Year of Sanitation.
It is hoped that International Year designation will do for the potato what the International Year of Rice (2004) did for that food staple, namely, inspire exhibits, educational programs, films, publications and greater public awareness of multi-national efforts on behalf of our food resources.
2008 has also been designated the National Year of the Potato in Peru.[2]"

Recept och TIPS – HAR DU TÄNKT PÅ???

Potatismjöl är en nödvändighet i varje kök men hur ofta köper man detta oumbärliga livsmedel?

Har Du tänkt på att på förpackningen från Lyckeby Stärkelsen finner Du en hel del både recept och tips som exempelvis recept på Lightkräm, saftsås, bärkräm, vaniljkräm/vaniljsås, jordgubbstårta, sötsur sås och äppelkräm.

Tips på samma förpackning:
”Potatismjöl kan användas i de flesta maträtter där man vill ha en genomskinlig och lite simmig konsistens t.ex. grytor, kinamat, redd soppa och skysås. Rör ut potatismjölet i ett par skedar kall vätska. Tag kastrullen från värmen. Tillsätt redningen i en fin stråle under omröring. Koka upp igen men avbryt när första bubblan syns. Redningar med potatismjöl skall endast koka upp. Konsistensen blir seg om kokningen fortsätter.”

För vana matlagare är detta inga nyheter men för många i dagens stressade värld kan de enklaste tips vara värdefulla för att inte säga MYCKET VÄRDEFULLA.

Ett tips från mig för att inte det skall bli ’skinn’ på den avredda krämen är att strö ett tunt skikt socker på ytan! Ett annat tips klan vara att samla alla Dina urklipp i en plastmapp i köket, gärna i en färgglad pärm i A4-storlek!

Läs noga på alla livsmedelsförpackningar Du bär hem från butiken och Du kommer att finna ”en hel värld” av recept, tips och råd!

Potatisblommor!

Praktiska tips
Du kan inte ana hur många användningsområden potatismjöl har. Se efter på länken nedan och har Du egna tips att bidraga med så skicka in dem!
http://www.potatismjol.com/

Citi-bank och 'Skiljas?' - osmakliga annonser!

Jag har tidigare bloggat om CITI-banks vidriga annonser med anspelning på äktenskap och nu är det en ’familjejurist’ som beter sig på samma nesliga sätt. Det är inte ’fair play’ att slå på en som redan ligger brukar man säga och i en familjesituation där slitningar pågår ligger redan den ena parten OCH NU PASSAR ’MAN’ = en advokatfirma på att sko sig på den olyckliges eller kanske de båda är olyckliga + eventuella barn – bekostnad. Det är högst beklämmande att samhället drar nytta av en tragisk situation och dessutom är detta personer man uppfattar som något bildade och kanske lite’ över genomsnittet.

Det är också förvånande att för att gifta sig krävs det i Sverige två personers samtycke medan att skiljas från en part i ett ingånget äktenskap kräver bara den ena partens uttalade vilja och på dennes sida en ’bra’ (som det sagts i något liknande sammanhang som jag känner till) advokat och domstolen!

Denne advokat eller vilken typ av jurist det nu än gäller är ALDRIG bra för äktenskapet och en rättsperson, både advokater och domstolspersonal, har i dessa sammanhang svårt att uppfatta olikheter i sin uppgift från att i ett mål försvara/döma en brottsling och utgår ALLTID från att VINNA målet! KAN NÅGON I EN SÅDAN SITUATION STÅ SOM VINNARE? Kan det juridiska biträdet VINNA ett skilsmässomål? NEJ! ALDRIG! Finns det barn och så är det ofta så blir det
1) barnen som är de största förlorarna, därefter
2) den som ej önskat skiljas MEN
3) även den andra parten.

Juristen kan möjligen betrakta sig som VINNARE av ett sådant mål men vad är det vederbörande vinner? Har någon rättsinstans i detta avlånga land vid något tillfälle avslagit en framställning om att skiljas? Det skulle finnas lite fler ’rekorderliga’ personer på hemmaplan där de kunde prata med parterna och förklara vad de ger sig in i och hur det påverkar framtiden för alla inblandade. Den enda som ’VINNER’ är juristen, som dessutom ofta får ut pengar av s.k. allmänna medel, vilket är liktydigt med pengar Du och jag tillskjuter. FY säger jag bara, vilket ruttet system ---i en egentligen helt omöjlig situation där rätten inte med bästa ambition i världen kan avgöra om någon har rätt eller fel, det är inte som vid en stöld eller annan brottslig handling där en brottsling finns som tilltalad. Brottslingen skulle i detta fall vara den som vill bryta ett ingånget äktenskap av – oftast – helt oförklarliga skäl med allt det elände detta innebär. Ett äktenskap är ju ett avtalsförhållande där bekräftelsen på detta bevittnas av medföljande vittnen och advokater vill man ju tro har som största uppgift att försvara det som är rätt. En affärsjurist som företräder ett företag kan ju bland annat få klarlägga vikten av att hålla ett träffat avtal, varför är det inte lika viktigt i den viktigaste överenskommelse som finns, avtalet mellan två människor och därtill ofta tillkommande barn – en fråga att fundera allvarligt på.

’Familjejuristen’ som står för den vidriga annonsen har ju möjligheten att företräda familjer i så många andra angelägenheter där juristhjälp kan behövas än att sikta in sig speciellt på äktenskapliga konflikter.

Jag är väl medveten om att orden "tills döden skiljer oss åt" inte är lagstadgat att ingå i ett äktenskapslöfte men flertalet använder denna formulering och då är det ett löftesbrott/avtalsbrott att handla däremot!

Finns det för övrigt någon uträkning i detta land av vilken det framgår de kostnader samhället = DU OCH JAG – åsamkas genom brutna äktenskapslöften?

Äktenskap:

Familjen är samhällets viktigaste gemenskap. I en väl fungerande familj kan vi få ovillkorlig kärlek, uppskattning och möjlighet att utvecklas.

Olika destruktiva krafter vill bryta isär familjer, och många barn får därför aldrig uppleva den trygghet det innebär att ha en familj. Vi –DU OCH JAG – kan gemensamt försvara familjen istället för att försvaga den.

Ingen åldersnoja här inte ...

En av mina döttrar gjorde mig uppmärksam på att hon och hennes jämnåriga 'backar' 10 år och därför 'blir' yngre än gårdagens 40-åringar. Det gladde mig givetvis när jag började att räkna efter min egen ålder och tänkte att då måste ju jag 'backa' minst 20 år och hamna på sisådär 60 (+ kanske?). Det ligger mycket i tänkandet när det gäller människors sätt att vara idag jämfört med för kanske 30 år sedan. Jag minns då det gick båtar till och från Amerika och när 'amerikanarna' kom hem, ofta i ca 50-årsåldern MEN med en 'dagens' minst 70-80-årings utseende. Varför? Det berodde väl bl a på klädseln (svarta kläder), frisyren möjligen och sättet att vara! Jag är (nästan) jämnårig med mina barn och även barnbarn, ja, så känns det faktiskt ibland, i varje fall till sätt och sinne även om inte kroppen hänger med på samma sätt. Det är en glädje att få vara i deras närhet och ta' del av deras vardag, inte minst för att kunna hålla sig up to date med den tidsålder vi lever i.

I Metro fick jag bekräftat min dotters påpekande och där sas det att 30-årskalas är vanliga idag och en rubrik säger: "Nu firar vi vår 30-årsdag lika stort som om vi fyllde 50." Detta är intressant men onekligen något att tänka på - vi blir yngre och yngre tydligen och inte äldre och äldre som förr i tiden - är det detta fenomen man syftar på när det ibland sägs att 'de blir som barn på nytt!?'

JONNAS Mexicana

Tänk va' enkelt det blivit att få smak på maten nu när det finns blandade kryddor i påse att köpa! Ja, utan köttfärs, falukorv, köttbullar och fiskpinnar skulle det bli rätt magert på middagsborden.

Idag tänkte jag att det skulle bli en kryddornas batalj, som jag också tänkt mig som namn på maträtten av den enkla anledningen att jag inte trodde att mina Mexicana-kryddor skulle räcka till. Jag var beredd att blanda dessa med Moussaka-kryddor och snabbt lägga på locket till grytan innan fighten kryddorna emellan blev för svår.

Ris i påse är också helt suveränt, bara att koka och sklära upp påsen och det blir klart på ca 12 minuter. Tar Du som jag en GRÖNsak till och i detta fall broccoli så blir Du både nöjd, mätt och glad!

Kryddornas batalj får vi vänta på tills jag har kryddrester men jag lovar ...

Kräftfångst - minnen och nostalgi!

Kräftfångst av Carl Larsson

Tänk va' fantastiskt minnet ändå kan vara - ibland. Ett samtal från ett barnbarn i morse fick mig att förflyttas ca 60 år tillbaka i tiden till en underbar värmländsk sjö där jag då fångade kräftor tillsammans med min 'tillkommande' och hennes syskon och föräldrar.

Samtalet idag innehöll nyheten att E under gårdagen köpt en kräftbur tillsammans med en kamrat och nu skulle fångsten ta sin början. I detta fallet är det i en småländsk sjö som kräftorna kan känna sig oroliga! Jag fick veta att de agnat med två mörtar och i em skulle buren vittjas. Kompisen ville inte ha några kräftor så det löste sig ju med uppdelningen av fångsten!

Ca 1 timma senare ringde E igen och undrade om kräftorna skulle vara levande eller döda o jag fick förklara att de skall vara levande vid fångsten och även kokas levande. Här är det lämpligt tillfälle att tala om vilken tillförsikt en 11-åring kan ha, kräftburen var inte vittjad men han såg en storfångst framför sig och det gladde mig med sådan positiv inställning. Hoppas bara att det blir några kräftor under säsongen för killarna. Jag vill återkomma till kräftfångst i Värmland som jag inledningavis tangerade o där det finns mycket att säga och därtill min egen barndom på västkusten i umgänget med skaldjur och även blötdjur såsom musslor och andra mindre snäckor. Vi roade oss och åt kungligt på den tiden - också!

FÖRENINGSHELG på Stadsmuséet i Gbg

16 - 17 augusti 2008 är det den årligen återkommande föreningshelgen på Stadsmuséet i Göteborg. Öppet mellan 11.00 - 16-00.

Du kan finna allt av intresse från veteranbilar utanför muséet till släktforskning innaför dess väggar. Sammanlagt deltar ett 25-tal föreningar och här förekommer bl a folkdanser och hembygdsintressen av olika slag. GRS - Göteborgsregionens släktforskarförening deltar båda dagarna och svarar på frågor i ämnet.

Nu har jag gjort ’ett gôtt kast’! S K Ö Ö N T!

I eftermiddag har jag gjort något som man i Värmland skulle ha sagt att ’no har du allt gjort ett gôtt kast’ och då menade man att det man gjort egentligen inte är/var så svårt men ändå svårt att få gjort och DÄRFÖR var det ’ett gôtt kast’ – jag har städat under diskbänken eller i diskbänken hur man nu vill uttrycka det. Detta utrymme har bara blivit ett utrymme att samla i, kanske inte skräp direkt men ändå lite’ av varje men NU – NU minsann, har jag tagit bort ’skräpet’ och flyttat på det i varje fall + att jag ju fick tillfälle att se att längst ner fanns ett golv eller en botten och jag har torkat och grejat så att den som nu öppnar dörren kanske svimmar eftersom det inte går att känna igen sig. Måste skriva en varningsskylt kanske?

Tänk att vissa enkla uppgifter kan vara så svåra att utföra medan mycket värre uppgifter kan gå som en dans att få gjorda – märkligt!

Unos lunchtallrik - en blandning av sött o salt!

Uno tipsade mig idag om följande att äta o gör gärna sällskap med honom – och med mig!

150 gr korvkaka läggs på tallrik och värms i mikro ca 2½ minut

Under tiden kokar Du upp 2 dl vatten och saltar lite’ med kryddsalt.
1 kkp mixade djupfrysta ärtor, majs o paprika läggs i vattnen och får koka med ca 3 min.
Kokta och tärnade morötter läggs i denna kastrull och allt ges ett uppkok.
NU blandas lagom mängd potatispulver och omröring sker med kraftig visp tills potatismoset fått en bra konsistens.

Ta’ nu tallriken ur mikron och lägg upp det färgglada potatismoset, som Du förstärkt med varierande grönsaker till en näringsriktig måltid.
Till detta tar Du också skivade rödbetor (Willys håller färgen länge!)

Blandningen av sött och salt får Du genom att korvkakan är ganska söt med sina russin och moset lite salt – en underbar lättlagad och god måltid med en mjuk smakkontrast!

Med några få basvaror kan Du variera maten på ett bra sätt och det är bara Du själv som sätter gränserna för vad Du kan göra! Varje dag blir för mig en överraskning i och med att jag tar vara på rester i stor utsträckning och låter min frys och dess innehåll ’svara för’ stommen i måltiden.

Vill Du sedan fira exempelvis sensommarvädret med en äkta kall tysk måltidsdryck, varför inte ta en 2,8 %-ig öl från Lidl?

LI-dagen, vänsterhäntas dag 13 augusti

Den internationella dagen för vänsterhänta firas den 13 augusti





Den 13 augusti, 1976, införde en organisation som hette LI, Lefthanders International, dagen för vänsterhänta som ett årligt evenemang. Denna dag - The Lefthanders Day - valdes eftersom det då var fredagen den 13:e och detta blev då ett sätt att göra narr av den vidskeplighet och de fördomar som omger de som är vänsterhänta. Detta evenemang firas över hela världen för att öka det allmänna medvetandet om för- och nackdelar med att vara vänsterhänt. Beträffande året för första firandet finns det också uppgifter om 1992.

Det finns både fördelar och nackdelar med bådadera men onekligen är det så att det kan vara värre ibland att vara vänsterhänt eftersom samhället och flertalet prylar är tillverkade för högerhänta. Det är i alla fall mellan 11-16 % av befolkningen som är vänsterhänt lite beroende på vilken källa man läser i.

Idag säger väl egentligen inget om att höger hand är det rätta men det är inte alltför länge sedan det var näst intill förbjudet att använda vänsterhanden och vänsterhänta skulle med tvång lära sig att använda höger hand. Det betraktades till och med ibland som ett lyte men senare rön säger att vänsterhänta är klyftigare på många sätt och dessutom känsligare, en utmärkt egenskap.


Fördelarna som gäller vänsterhänta proportionellt sett, är att de har lättare för musik, konst, språk och vissa idrotter.
Enligt Louise Rönnqvist, professor i psykologi vid Umeå universitet, är nackdelarna, att världen idag, i princip är konstruerad för den högerhänta, när det gäller allt från saxar och bilar till dörrar och bankomater. Den som ex vill spela gitarr måste ’stränga om’ gitarren så att greppen passar den vänsterhänte.

Wikipedia:
”Vänsterhänthet innebär att använda vänster hand som huvudhand. Omkring 16% av befolkningen uppskattas vara vänsterhänt.
Att använda höger hand som huvudhand kallas för högerhänthet. Personer som är tvehänta eller bådhänta, alltså varken vänsterhänta eller högerhänta, kallas för ambidextra, vilket är ovanligt.
I hela världen är vänsterhänta i minoritet; ingen vet med säkerhet varför. Möjligen hänger det ihop med att kroppens inre organ inte är fullt symmetriska. Undersökningar tyder på att vänsterhänta är överrepresenterade såväl bland mycket begåvade som mindre begåvade; spridningen är således större än bland högerhänta.
Många verktyg och redskap med asymmetrisk konstruktion är utformade för högerhänta personer. Vänsterhänta har då svårt att hantera sådana redskap. Exempel på asymmetriska verktyg är saxar, skomakarknivar och vissa skjutvapen. I vissa fall finns spegelvända varianter, till exempel "vänsterhänta saxar", men det kan vara svårt att få tag på sådana modeller i den allmänna handeln; utbudet är begränsat.
Traditionellt har vänsterhänthet betraktats som ett lyte. Åtminstone till sent 1960-tal förekom det i Sverige att man tvingade vänsterhänta använda höger hand i skolan, och de utpekades /felaktigt/ som obegåvade när de inte klarade av det lika bra som jämnåriga högerhänta elever.”

I min familj har jag roat mig med en enkel statistik – av 4 barn, 2 pojkar och 2 flickor, har varje barnkull ett vänsterhänt barn. Av dessa 4 vänsterhänta barnbarn är det 2 pojkar och 2 flickor och klart har jag konstaterat att den yngste sonen har en vänsterhänt son och likaså har den yngsta dottern en vänsterhänt son, dessa båda killar är också jämnåriga, alltså blir jämnåriga kusiner vänsterhänta, VILKET SKULLE BEVISAS! Tro nu inte allt bara för att det går att läsa som ’svart på vitt’.

Kabanoss med stuvad potatis – gôtt!

Tänk vilka glädjande smakupplevelser vi av olika slag vi haft förmånen att få uppleva under senare år. Vi var (nog) mest vana vid ”salt och peppar” tidigare och helt plötsligt finner vi metervis med små kryddburkar i ICA, COOP, HEMKÖP, Willys och alla andra livsmedelsbutiker, Netto och Lidl inte att förglömma. Men vad smakar de alla – vågar Du prova?
"Sötsur sås" fick vi stifta bekantskap med i kinarestaurangerna till de friterade räkorna och säg den som inte tycker om den smaken!

Nåja, bland de första kom väl pizzan men vad är det för krydda som ger den ’goa’ smaken? Sommartid kan Du under semesterresor i medelhavsområdet plocka den på egen hand alldeles vid vägkanten – OREGANO! Jag minns vid ett besök i Malmö att pizzerian ifråga lämnade ett litet kuvert med oregano och Du fick krydda själv Om Du inte skulle tycka om smaken!

En annan variant är de kryddade korvarna från det vi haft wienerkorvssmet i korvskinn och korvarna har smakat lika men haft olika namn beroende på korvarnas längd från Wienerkorv till Prinskorv och slutligen Princesskorv, sistnämnda inte mer än ca max 3 cm och endast förekommande vid jultid! Var tog förresten knackwursten vägen? En ganska grov men smaklig korv från Rybergs i Uddevalla och försäljaren hette - tror jag - Johansson. Som barnbarn till en av ortens specerihandlare kunde man ibland få en smakbit!

Idag har vi charkuterister från andra länder och med andra kulturella vanor i sitt ’bagage’, vilket gör att vi fått dessa smaker så att säga ’på köpet’ när vi handlar korvarna med de annorlunda namnen. Ofta kommer dessa från medelhavsländerna och där är vi ju som semesterfirare väl hemmastadda. Detta har också gjort att vi bleka svenskar blivit mera färgrika både till utseende och vad gäller smakbehov. Vi frågar efter de produkter vi smakat på under semestern och helt plötsligt finns de där MEN – hur skall vi tillreda dem?

Tips! Gör som jag – experimentera! I min matverkstad vågar jag det Du borde våga i Din egen matverkstad – Ditt kök!

Min enkla men goda korvmåltid bestod av följande:
1 potatis skalas, delas i bitar och kokas
3 Kabanosser (ca 150 gr) delas i små bitar och läggs i kastrullen när potatisen närmar sig ’färdig’ efter så där 5-6 minuter.
Samtidigt blandar jag i 2 msk djupfrysta ärter (aldrig ’fel’)
Krydda med en bladkrydda typ soppkrydda (se bild), som Du finner i butiker där våra invandrare gör sina inköp, ex Orienthuset i Göteborg. När Du ändå är i en sådan butik – passa på att fråga någon om hur för Dig okända maträtter skall tillagas – Du får veta och har genom Din fråga gjort någon glad denna dag!
Fyll på ca 1 dl mjölk och red detta med vetemjöl. Detta gör Du enkelt genom att strö ut ca 2 msk vetemjöl ovanpå innehållet i kastrullen och rör om medan det hela kokar på svag värme. När Du känner att redningen ’satt’ sig och att Du ser att det är en stuvning, lägg upp på tallrik och garnera med 4 tomatklyftor.

Denna maträtt blir både smakrik, god och närande och om Du serverar i en djup tallrik kan Du givetvis också använda sked istället för kniv och gaffel och Du sparar då både disk och Din dyrbara tid - dessutom - Miljövänligt!

”Fat man” över Nagasaki 9 augusti 1945

9 augusti 1945 - Kl. 11.00 fälldes atombomben över Japan där 60-80 000 invånare omkommer och ca 20 000 skadas direkt i Nagasaki.

Bockscar, (ibland även Bock's Car eller Bocks Car; serienummer 44-27297) var namnet på det amerikanska bombplanet som fällde den andra atombomben som någonsin använts i krig och nu mot Nagasaki, Japan den 9 augusti, 1945. Denna atombomb gick under namnet ”Fat man”.

Rolands fisk – ett mat-experiment efter OS 080809

Fisk har jag ju pratat varmt för tidigare i veckan o idag är det dags igen. Jag hade i frysen två Alaska Seelachs filéer, som var panerade med ströbröd och Lemon-Pepper, gott! MEN – jag ville ju inte ta’ tiden att steka och passa stekningen med tid och vändning – vad gör jag?

Jo, kokt 'lax' och mycket gul lök – mmmmm! Sagt och gjort – en snabbomställning i min data belägen högst upp, strax under där hatten eller kepsen snart har sin givna plats. Jag kokade fisken och potatis + gul lök och detta blev ”Rolands fisk” – orsaken till namnet får Du lista ut själv och även kommentera om Du vill. Rätt svar belönas med ytterligare överraskningar.

Det närmaste Alaska fisken kommer är troligen fångstvattnen, de finns på n halvklotet i de rena vattnet i N ishavet och omkring Canada/Alaska och norr om Ryssland och i Berings hav, kalla friska och rena vatten. Denna fisk är en god ersättare för den snart utfiskade torsken. Varför inte prova äggsås till Alaska pollock nästa gång? - jag skall göra det!

Ingredienser:
2 mindre gula lökar delas i bitar och läggs i kastrull
2 djupfrysta See-lachsfiléer enligt ovan placeras ovanpå den kokande löken efter ca 10 minuter, total koktid ca 20 minuter.
1 potatis skalas och delas i skivor och kokas ca 5 minuter (utan salt)

Servering – lägg upp på tallrik:
Kokta morötter tas från kylen (se tid. inlägg) och värms i mikron
Fiskfiléerna – båda! – (det har Du ju råd med när Du handlat på Lidl!)
Den kokta potatisen som Du skurit i skivor
Den kokta löken, som nu blandats med paneringen i kokvattnet till en simmig sås
Toppa med Taco-sås, dels för att får lite kontrast (färg), dels för att stämma in i smaken med citronpeppar’n.

En god och säkerligen också nyttig maträtt har setts födas i mat-verkstan!

OBS! Glöm inte svaret på varför maträtten kallas Rolands fisk!

Alaska Seelachs har inget med laxfiskar att göra utan är en torskfisk med gråvitt kött. Lägg märke till att i Europa är det bara tyska språket som benämner denna fisk ’lax’.

Beteckningar:
Latin: Theragra chalcogramma
Tyskland: Alaska-Seelachs
England: Pollock, Alaska Pollock
Frankrike: Lieu de l'Alaska, morue du Pacifique occidental
Spanien: Abadejo de Alaska, Colin de Alaska
Italien: Merluzzo dell' Alaska, Pollack d' Alaska
Sverige: Alaska Pollock
Hur är det man säger - Kärt barn har många namn!

Mixade fiskfakta
*En modern båt som är en flytande fiskfabrik, kan ta upp lika mycket torsk på en timme som en fiskebåt på 1500-talet tog upp under en hel säsong
*Småskaliga flottor och enskilda yrkesfiskare står för ca hälften av världens fångster, där den mesta fisken används som människoföda (World Resources Institute)
*I Sverige arbetar ca 2 500 människor inom fiske- och fiskberedningsindustrin (Fiskeriverket).
*Fisk med högt fettinnehåll såsom lax, sill och makrill innehåller Omega-3-fettsyror som visat positiva hälsoeffekter, till exempel som skydd mot hjärtsjukdomar, högt blodtryck, njurproblem och autoimmuna sjukdomar (BMA)


Man räknar med att det finns cirka 27 000 fiskarter i världen (Fishbase).

OS-pasta à la Beijing

Även en dag som denna med tecknen 080808 måste man ju äta något och vad är väl då lämpligare än OS-pasta à la Beijing. Jasa, är det en okänd maträtt för Dig - också! Så var det för mig tills för ca 2 timmar sedan. Receptet kommer här:

1 kkp Fusilli (pastaskruvar).

3/4 dels kopp skuren skinka och ev rökt kött blandat.

2 msk kapris.

1 kkp ärter, majs och paprika (djupfryst)

1 påse Bèarnaise-sås (pulver), Salt (en gnutta bara)

Koka pastan i lite vatten i en ca 2-3 lit. kastrull i 10-11 minuter, under kokningen lägger Du också ner den strimlade skinkan och de djupfrysta grönsakerna + kaprisen och såspulvret. Om Du upplever att kokvattnet behöver förtjockas tar Du lämpligen 1-2 msk vetemjöl eller enklare s.k idealmjöl. (klumfritt). Rör om detta med en träsked och servera i en djup tallrik.

Denna maträtt är som Du förstår också mycket 'diskbesparande.' /miljövänlig/

Pasta -"Skruvarna" gör att såspulver och mjöl inte lägger sig I pastan som i snäckformad pasta. Skinkan brukar jag få över då jag haft besök och inte vill fortsätta äta skinka flera dagar. Jag klipper ner dessa skivor i lämpliga plastburkar och fryser in detta. Kapris ger en god smak men Du kan inte köpa kapris i ICA eller COOP utan måste se Dig om efter s.k ionvandrarbutiker. Där köper Du ca 1 kg för en knapp 50:- lapp, vilket är stor skillnad. När Du nu ändå har så mycket kapris kan Du ju också göra egen potatissallad - smaskens! Grönsakerna är dels nyttiga men ger dessutom färg. Vi äter ju med egentligen alla våra sinnen, smaken, känseln och ögonen.

Dagens unika datum, 080808 ägnas 08-orna

Dagens unika datum, 080808 har uppmärksammat 08-orna med firande över ’hela Stockholm’ o det tycker jag de kan vara värda! Vanligtvis blir de ju mer eller mindre hånade som - 08-or! De bor ju också på Sveriges baksida eller OSTKANTEN medan vi BÄSTKUSTBOR håller till på framsidan!

Om detta kan synas förklenande för 08-orna så har rivalen 031 därtill också fått utmärkta vitsord och då främst kvinnorna där – läs bara ALLT positivt om henne, (0)31:an!

"När snön kommer ängslas hon inte: hela familjen har kläder av ylle.

Också täcken väver hon själv, hon är klädd i linne och purpur.

På hennes man ser alla med aktning,

där han sitter bland de äldste i porten.

Rockar av linne syr hon och säljer,

handlaren förser hon med bälten.

Styrka och värdighet utstrålar hon

och ser leende framtiden an.

Talar gör hon med klokhet,

vänliga förmaningar delar hon ut.

Uppmärksamt följer hon allt i huset,

aldrig äter hon lättjans bröd.

Välsignad blir hon av sina barn,

och hennes man lovprisar henne:

Åtskilliga duktiga kvinnor har jag sett,

men du överträffar dem alla! -

Älsklighet kan bedra, skönhet förgår,

för sin gudsfruktan skall en hustru prisas.

Överlämna åt henne hennes mödas lön,

må hon prisas i portarna för sina verk."

Detta är citerat ur världens äldsta och mest spridda bok och där från Ordspråksboken 31:21- 31

Samlar du på ordspråk så samlar du på rikedomar. Av ordspråken får du insikt, klokhet och visdom. Det visste författarna till Ordspråksboken som samlade mängder av ordspråk av vilka några blivit tidlösa klassiker.

"Den som gräver en grop åt andra faller själv lätt däri" är bara ett av flera som vi fått från denna källa..

The day has finally arrived: 08.08.08 - BEIJING

Dagens datum passar ju också bra för öppnandet av OS i Peking då ju 8 är ett lyckosamt tal i China. Kina har så mycket gammal kultur och folktro som vi inte begriper oss på men folket är som folk är mest - vill leva med sina familjer och ha lugna och trevliga förhållanden omkring sig.



"Eja vore jag där! Eja vore vi där" - (Latinsk-tysk blandsång från 1300-talet, svensk översättning 1582)

Vid ett besök i Being 2002 annonserades OS redan och jag vet att staden sedan dess har genomgått stora förändringar för att kunna ta' emot idrottsvärlden. Vi får alla hoppas att det blir en rättvis kamp idrottsmän emellan och att politiken kan hållas utanför!

Jag har ett par personliga bekanta i Kina just nu och får säkert information från dem sedan hur de upplevt OS-arrangamangen.

Festmåltid - idag igen!

Även om jag ätit varje dag sedan jag ’pratade’ mat här på bloggen senast har jag inte berättat om mina måltider MEN idag är det dags – igen!

Det slog mig plötsligt hur nyttigt det är med fisk o vad är väl då enklare än att ta’ fram en burk fiskbullar och ’göra något’ av detta. Sagt och gjort – Abba fick svara för leverans och tillverkning och det var minsann ”Fiskbullar i hummersås”, en riktig lyxvariant! Det var också 10 % mer fisk i denna burk – med andra ord ett ’riktigt kap’. Nu är jag inte så lättledd av reklamen som någon kanske skulle tro och som många tyvärr är. Mitt mångåriga arbete bestod i bland annat i att läsa märkningar och försöka tolka dessa! Jag läste därför givetvis noggrannt innehållsförteckningen och innehållets vikt, två viktiga uppgifter. Innehåll 375 gr. varav 61 gr fisk och ’av förpackningen totala innehåll är 30 % fiskkött, 0,5 % hummerkött’. 0,5 % av 375 gr är inte någon stor bit av hummern!

Tillagningen är lätt och ’snabb’, vilket ju passar en pensionär helt förträffligt. Jag kokade först tärnad potatis och tärnad morot, var för sig. Potatis för dagens måltid och morötterna för att också ha till senare tillfällen.

(Tips! Tärna och koka morötterna, lägg dem i lättsaltat vatten = det vatten Du kokade dem i och lägg över i en glas-/plastburk och placera i kylskåpet – Du har nu morötter att ta’ till när Du vill och behöver förgylla måltiden).


Tärnade potatis respektive morötter kokar jag i förvärmt kokande vatten mellan 5-7 minuter och under tiden värmer jag fiskbullarna i mikron, ca 3 min, strör över lite’ torkad dill och min festmåltid är färdig att mätta mig för dagen.

När Du läser märkningen utsätts Du för en manipulation eller flera och Du måste dessutom lära Dig att räkna med % men vad gör det – FISK ÄR NYTTIGT som han sa’ fiskhandlar’n

”ÄT FISK OCH BLI FRISK”

men så skrev han följande dagsaktuella meddelande strax intill -

"STÄNGT PÅ GRUND AV SJUKDOM”.

Okänd kvinna simmade över Engelska kanalen 6 augusti 1926

6 augusti 1926 blev Gertrude Ederle den förrsta kvinnan som simmade över Engelska kanalen.

14 ½ timmar senare kom hon till England och hennes rekord gick till Florence Chadwick, lika okänd, som 1950 simmade samma sträcka på 13 timmar och 20 minuter.

Autobahn invigs mellan Köln och Bonn 6 augusti 1932

6 augusti 1932 invigs motorvägen mellan Köln och Bonn som den första motorvägen i Tyskland.

Motorvägarna byggdes med hast och bidrog till framkomlighet för armen under 2:a världskriget. Det var inte bara negativt med dessa motorvägar utan bidrog också till att Tyskland kunnat klara genomfartstrafiken mellan Europas länder så bra som det ändå varit möjligt. Jag har tillbringat många mil på olika autobahns och alltid känt mig säker i och med att där gäller enkelriktning. En sak som kan vara att förblindas av hastigheten men det är viktigt att komma ihåg att hur fort Du än kör finnas det ALLTID några som kör om Dig.

Atombomben över Hiroshima fälldes 6 augusti 1945

6 augusti 1945 släpptes den första atombomben över Hiroshima av bombplanet Enola Gay.
78 000 (- 129 000) invånare omkom omedelbart.

Detta var en fruktansvärd händelse i slutet av 2:a världskriget, som onekligen bidrog till att kriget upphörde men först bombades också Nagasaki med ännu flera dödsoffer

Telegram - va' sa' Du?

Telegram är något ’dagens ungdomar’ inte känner till men något som var vanligt förekommande i min ungdoms dagar. Då var inte telekommunikationen lika utbredd som idag vare sig i ledningsnät eller apparatur, som nu trådlöst exempelvis mobilen.

Telegram är ett skrivet meddelande, ibland krypterat, som förmedlats via telegrafi, telex eller sådan telefax som tillhandahålls av telefonbolag eller motsvarande. Meddelanden som sänds mellan privata telefaxapparater, även om de är anslutna till ett offentligt sambandsnät, brukar inte kallas för telegram.

Telefaxens intåg i privata hem skedde i slutet av 1960-talet och det var inte alla förunnat att skaffa en ’fax’. Tidigare måste man gå till en telegrafstation och där beställa skriftliga meddelanden via telex.

Det första telegrammet mellan Europa och Amerika utväxlades 5 augusti 1858, alltså för idag 150 år sedan.

Dessa år har verkligen förändrat kommunikationerna människor emellan och brev och brevskrivning är väl snart helt ’ute’, i varje fall privatbrev.

Utvecklingen inom informationsteknik har gjort telegram föråldrade.

Efter hand har de kommit att få en ceremoniell betydelse, framför allt vid högtidsdagar. I Sverige kan man beställa s.k. lyxtelegram hos Rikstelegram med leverans samma dag. Lyxtelegram.se erbjuder telegramtjänsten på Internet. För att det ska kallas telegram krävs i princip att försändelsen är möjlig att spåra fram till mottagaren, tid och plats för leverans.

Den här artikeln är hämtad från http://sv.wikipedia.org/wiki/Telegram

Anne Frank - född 12 juni 1929 och död 31 mars 1945

Anne Frank (Annelies Marie Sara "Anne" ) föddes den 12 juni 1929 i Frankfurt am Main, Hessen, Tyskland som den andra dottern till Otto Frank och dennes hustru Edith (född Holländer). Anne dog 31 mars 1945 i KZ-lägret Bergen-Belsen, Niedersachsen, Tyskland, bara kort tid innan 2 världskriget slutade och lägret befriades. Anne var en judisk flicka, som efter sin tragiska död blivit känd för sin dagbok.

Har Du inte läst denna bok med titeln "Anne Franks dagbok" skall Du inte dröja med att låna den på Ditt bibliotek!





Den minnesten som nu är uppsatt inom lägerområdet utmärker inte platsen just där Anne dog.

Hennes syster, Margot, föddes den 16 januari 1926.



Familjen flyttade till Aachen 1931, men de började snart att se sig om efter bostad i Amsterdam för att fly undan den alltmer anti-judiska stämningen i Tyskland. Flytten genomfördes 1933. Familjen var till en början tillfreds med sin situation. Anne fick många nya vänner och formade ett intresse för historia, filmstjärnor och skrivning.
Den 4 augusti 1944 - arresteras Anne Frank och hennes familj av Gestapo efter ett tips från en holländsk angivare.

Anne Frank har genom sin dagbok blivit en legend världen över och kanhända också efter krigets slut en symbol för övriga fångar i lägret. Jag har efter krigsslutet blivit personligt bekant med flera av dessa lägerfångar och har även besökt Bergen-Belsen m fl läger, alla värda ett besök!
DEN MÖRKA HISTORIEN FRÅN 'VÅR EGEN TID' FÅR INTE FALLA I GLÖMSKA!
Har Du bekanta eller känner någon som varit i lägret kan Du söka deras namn i informationen och Du kan också själv söka efter dem.

Intressant är också att tyska postverket givit ut ett frimärke med Anne Frank avbildad - möjligen en försoningsgest! (SE OVAN)

Vissa av Göran Perssons visa ord

Politiker är tacksamma objekt att rikta blickarna mot med det är ju inte helt utan skäl. Vår ”Göran” var ju en av dom och kanske förstår Du varför när Du påminns om några av hans uttalanden.

Göran Persson
* "Jag har sagt väldigt många konstiga saker de senaste åren och det har fungerat utmärkt."

* "Jag leder inte världens mest briljanta regering. Statsråden tillhör inte den yppersta intellektuella eliten och särskilt vackra är vi inte heller"

Om att vara ödmjuk: Det är alldeles för mycket hänsynstagande i svenska politik.

Om energifrågan:Jag har trots allt läst på kemisk-teknisk linje på gymnasiet, så jag förstår vad kärnkraften handlar om.

Till den socialdemokratiska riksdagsgruppen:En del har undrat varför jag ständigt tar av mig glasögonen. Det är för att slippa se er.

FRÅGESPORT – ETT (NÄSTAN) BORTGLÖMT NÖJE!

Jag har av barnbarn blivit ombedd att skriva ner sådant som förändrats under åren eller kanske helt försvunnit. Det är mycket att nämna här men jag vill börja med vad man gjorde ’då’ som man inte gör idag i samma omfattning, kanske inte alls!

Ungdomar idag kan ju fundera över vad ’man’ gjorde innan alla tekniska prylar som nu finns ss mobil, ipod, TV med ett 40-tal kanaler, dator och internet för att bara räkna upp något .

En ganska utbredd sysselsättning kunde vara ex frågesport! Här sysselsattes alla oberoende av ålder och frågorna var mycket varierande. (Jag VET att det nu finns dyra spel med frågekort)

Några exempel kommer jag framöver att presentera under vignetten: Frågesport
DU har ju idag möjlighet att söka svaret på internet eller – om inte - finner Du svaret med minsta stil efter frågan/-orna och i ordningsföljd.

1. Vad kallas stor, ofta vackert utsirad bokstav i början av en text?
2. Hur namnges en vid kyrkan vanligen förekommande utbyggnad framför huvudingången?
3. Vad kallas en rödbrun häst med man och svans i samma eller ljusare färg?
4. Vad heter den isländska motsvarigheten till vår riksdag?
5. Vad kallas ett organ som är outvecklat, tillbakabildat eller förkrympt?

C Anfang
C Vapenhus
C Fux
C Allting
C Rudiment